中新社西宁10月5日电 题：青海拉面出海四十年 ：从民间谋生到官方推进
作者 祁增蓓
今年国庆假期 ，拉面
来自青海化隆的出海马吉祥， 韩浩轩 摄
在马来西亚吉隆坡 ，民间谋生助力青海拉面形成“品质管控—品牌建设—推广规范”的到官全链条体系 。几张桌子走出贫瘠大山 。青海未来三年是拉面青海拉面全球化发展关键窗口期 。既有当地熟客，出海(马吉祥 供图)
同一时间 ，民间谋生储备专业人才 。到官开设门店118家。文旅三重推荐官 。对接海外资源、马德里体系商标确权 ，
“我会骄傲地告诉我的客人，青海循化拉面人韩大吾地同样坚持海外门店独立创牌，由精通外语的子女驻店管理 ，青海超20万名拉面手艺人在中国各地经营3.1万家拉面馆 ，青海省东部农区民众带着一口铁锅 、
“更换品牌并非突发之举 ，
次年6月 ，”(完)
产业稳步出海的背后，有着青海当地官方持续的配套支持 。 20世纪80年代起 ，邻帮邻”的乡土纽带 ，是四十年产业沉淀与市场自发探索的结果 。正站在从“借牌谋生”到“亮出家乡身份”的十字路口。  9月28日
，2025年6月 ，也希望打响‘中国的青海，把马吉祥的“青海拉面”店列入打卡清单
。年创收超240亿元人民币。此外 ，不少赴埃及开罗的中国游客，多地青海拉面馆陆续摘下沿用近四十年的旧招牌，针对特殊国别单独布局知识产权保护，青海循化拉面人韩大吾地拉面店里 ，多部门也联合出台了指导文件。并根据当地民众的饮食习惯改良汤底 ，世界上的第一碗面来自我的家乡中国 ， 依托“亲帮亲 、青海省拉面产业行业协会与德国“一带一路”中德贸易促进会签署合作协议 ，目前95%顾客为埃及民众 。 在马丽萍看来 ，特产、现阶段青海拉面出海仍处1.0初级探索期 ，自2018年在埃及开罗创业之初，精准贴合本地口味 ，”韩大吾地在电话采访中说 。青海拉面人马吉祥(左一)的“青海拉面”店吸引食客(右一)打卡留念 。以数十万拉面人勤劳敢闯的特点 ，马来西亚吉隆坡 ，青海拉面行业已完成欧盟 、  10月3日，换上“青海拉面”新门头 。便坚持使用“青海拉面”招牌 ，这一碗源自中国青海的拉面也沿着民间足迹散落至全球40个国家和地区 ，多数创业者借用了知名度更高的“兰州拉面”招牌
。”青海省拉面产业行业协会会长马丽萍表示
。青海省市场监督管理局发布三项地方标准 ，在中国街头 ，也在海外激起回响——散落在世界各地的青海拉面店 ，世界的拉面’这一品牌口号 。这场品牌换新
，巴基斯坦籍员工展示拉拉面 。同时 ，同时推行人才本土化模式。他聘请中国拉面师傅培训巴基斯坦籍员工掌握拉面技艺 ，“青海拉面从业者将化身美食 、 |