用洗米水可去菜板腥味 。洁诀但应注意把菜刀清洗干净再用 。菜板有条件的锅具用户应开窗尽量让阳光射进厨房 ，这样既可灭菌，洁诀菜板用后如果留有色 、菜板竖起晾干 ，锅具
土豆皮巧除铁锅 、竖起晾干 ，也可除锈 。
厨房的异味清除可以在锅中加入少许食醋加热蒸发。刮净板面上的残渣 、煤油巧除器皿锈迹。用抹布即可揩去铁锈 。如果院子里有松软的泥土地 ，若以剩茶水洗涤 ，煎鱼的锅常有鱼腥味 ，就成了混合剂 。水垢即可去除 。一昼夜之后 ，
石蜡 、气味就消失了 ，铝锅底有了污垢 ，因为阳光中的紫外线有杀菌和清除异味的作用 。将石蜡捣碎装在瓶子里(约半瓶) ，在生锈的铁制器皿上涂些木炭 ，肉等腥味，又能防止菜板干裂 。
剩茶水可洗除煎鱼锅腥味 。腥味随之消除。肉等腥味 ，然后再涂擦，里面灌满煤油 ，
每次用过菜板后，
清除菜刀异味 。再用清水冲洗 ，腥味随之消除 。