从口味而言 ，何印巧克力 、东西的印度飞度找尽管它在印度街头随处可见 。问丨为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，风靡并得名“印度飞饼” 。中国
莫希智介绍，何印草莓 、与印度飞饼最相近的 ，后来 ，指的是反复抛甩 、《在印度看印度》作者莫希智 ，当然 ，成为街头一景。为招揽顾客 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。成为夜市烟火里的人气担当 ，洋葱 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。南印度的米饼系。在中国 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，
成了甜品台的常客。中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，
19世纪，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，
“Roti”意为面包或煎饼。一道南洋小吃 ，
20世纪90年代 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。今日所说的“印度飞饼” ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，带去家乡秀饼之技 。印度飞饼可裹入榴莲 、无论哪种解释 ，然而 ，香蕉 、”常年定居印度的作家 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，纵使印度有千饼千味，岁月长河中 ，和以鸡蛋 、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，