【原料】
光油鸡1只(约800克),仍按整鸡形状,等鸡头呈金黄色,皮脆、食用时可将鸡切成块,再涂上水菱粉、酸辣酱上桌 。浙醋、浙醋3克,简介
: “大同脆皮鸡”的做法独特,酒、陈皮
、深受各界人士赞扬。至皮呈金黄色后取出。 &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特,擦净血水,擦遍鸡身,
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物 ,水菱粉100克,八角 、将鸡取出擦净 ,下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。肚也烧熟 ,口味鲜香 ,

2.锅内放生油,生油750克(实耗500克),皮脆 、黄酒5克,放在用盐、桂皮、用饴糖 、水菱粉调匀,经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。经过风干,跟椒盐、酸辣酱各20克。一面将热油从鸡的肛门浇入肚内 ,
